Заготовка листя капусти для голубців. Для тих хто цінує свій час
Спробуйте дуже простий рецепт заготовки для голубців. Це просто знахідка для тих, хто цінує свій час. Голубці приготовані з такою заготовкою мають неперевершений смак й підійдуть до святкового столу.
Інгредієнти:
- Капуста білокачанна;
- Сіль кухонна 3 ст. л.;
- Вода очищена;
- Цукор пісок 1 ст. л.;
- Гірчиця в зернах;
- Коріння хрону;
- Зелень петрушки.
Спосіб приготування:
- Виріжте середину з качана капусти.
- Перекладіть до великої каструлі капусту та залийте підсоленою водою.
- Поставте капусту варитися на невеликий вогонь до готовності.
- Коли листя охолоне, зріжте ножем де є потовщення.
- Простерилізуйте банку та викладіть на її дно зелень, коріння хрону й гірчицю.
- Після кожен листок капусти скрутіть рулетом та викладіть у банку п’ять штук.
- Для розсолу з’єднайте в 1 літрі води цукор з сіллю.
- Залийте заготовку цим розсолом та закрийте пластмасовою кришкою.
- Перед приготуванням голубців листя потрібно добре помити або замочити їх у воді на 12 годин.
- Таку заготівлю можна зберігати до кінця весни.
Приємного апетиту!