Якщо готовити домашній кетчуп, то тільки за цим рецептом. Його можна навіть дітям
Домашні продукти та страви завжди були кориснішими. Тому пропонуємо закрити на зиму дуже смачний, солодкий та ніжний кетчуп з натуральних інгредієнтів. Такий кетчуп можна давати дітям. Скоріше занотовуйте рецепт.
З чого приготувати:
- Томати — 5000 грамів;
- Стиглі яблука – 1500 грамів;
- Цибуля – 1000 грамів;
- Часник — 3 зубки;
- Перець солодкий – 500 грамів;
- Перець стрюк — 1 шт.;
- Цукор — 300 грамів;
- Оцет — 200 мл.;
- Кориця – 1/2 чайної ложки;
- Гвоздика — 4 суцвіття;
- Сіль – 60 грамів;
- Перець духмяний;
- Перець чорний.
Покроковий рецепт:
- Розріжте перець на 4 частини.
- Розріжте яблука на 8 частин.
- Очистите часник та розріжте навпіл..
- Розріжте цибулю на 4 частини.
- Складіть все у велику каструлю та тушкуйте 15 хв. Після суміш повинна охолонути, бажано до ранку.
- Відстояну, прозору суміш потрібно злити. Її можна додавати до перших страв.
- Двічі пропустіть суміш через дрібне сито.
- У перетерту суміш додайте спеції та перець стрюк.
- Варіть суміш після закипання хвилин 15. Після вимкніть та залишіть до ранку, щоб повністю охолола.
- Таку маніпуляцію слід повторити 4 рази, кетчуп повинен ставати густим з кожним разом.
- Під час останнього проварювання за 20 хв. влийте оцет та розлийте його у заздалегідь простерилізовані банки.
Приємного апетиту!