Домашні продукти та страви завжди були кориснішими. Тому пропонуємо закрити на зиму дуже смачний, солодкий та ніжний кетчуп з натуральних інгредієнтів. Такий кетчуп можна давати дітям. Скоріше занотовуйте рецепт.
З чого приготувати:
- Томати — 5000 грамів;
- Стиглі яблука – 1500 грамів;
- Цибуля – 1000 грамів;
- Часник — 3 зубки;
- Перець солодкий – 500 грамів;
- Перець стрюк — 1 шт.;
- Цукор — 300 грамів;
- Оцет — 200 мл.;
- Кориця – 1/2 чайної ложки;
- Гвоздика — 4 суцвіття;
- Сіль – 60 грамів;
- Перець духмяний;
- Перець чорний.
Покроковий рецепт:
- Розріжте перець на 4 частини.
- Розріжте яблука на 8 частин.
- Очистите часник та розріжте навпіл..
- Розріжте цибулю на 4 частини.
- Складіть все у велику каструлю та тушкуйте 15 хв. Після суміш повинна охолонути, бажано до ранку.
- Відстояну, прозору суміш потрібно злити. Її можна додавати до перших страв.
- Двічі пропустіть суміш через дрібне сито.
- У перетерту суміш додайте спеції та перець стрюк.
- Варіть суміш після закипання хвилин 15. Після вимкніть та залишіть до ранку, щоб повністю охолола.
- Таку маніпуляцію слід повторити 4 рази, кетчуп повинен ставати густим з кожним разом.
- Під час останнього проварювання за 20 хв. влийте оцет та розлийте його у заздалегідь простерилізовані банки.
Приємного апетиту!