Як врятувати м’які солоні огірки за 20 хвилин: простий спосіб для повернення хрусткості

Помилки при засолюванні та неправильне зберігання можуть зробити солоні огірки неприємно м’якими. Чи є спосіб врятувати ці овочі? Якщо проблема лише в м’якості, а не в псуванні, то існує простий метод, який за 20 хвилин може повернути засоленим огіркам ідеальну хрустинку.

При зберіганні огірків у відкритій банці або при допущених помилках під час засолювання — огірочки можуть втратити цю неперевершену хрусткість. Але не поспішайте викидати їх – є простий спосіб відновити овочеву хрустинку.

1. Переконайтеся, що огірки не зіпсувалися.
2. Якщо овочі не зіпсовані, але стали м’якими, можна застосувати спеціальну процедуру.
3. Висипте огірки в друшляк, щоб витік розсіл, а потім покрийте їх великою кількістю кубиків льоду.
4. Залиште так овочі на 20 хвилин.
5. Після «крижаної обробки» ймовірно, солоні огірочки знову стануть хрусткими.

Важливо зауважити, що ця консистенція може зберігатися недовго, тому краще споживати огірочки одразу після такої обробки.