Цікавий рецепт квашених помідорів з цукром. Таких смачних ви ще не пробували

Квашені помідори нагадують взимку про літо. Тому, кожна господиня займається приготуванням цієї заготовки. Пропонуємо новий рецепт надзвичайно смачних квашених томатів.

Складові:

  • Томати міцні середні 8 кг.;
  • Стручковий перець 2 шт.;
  • Часник 10 зуб.;
  • Вода очищена 5 л.;
  • Сіль кам’яна 350 гр.;
  • Хрін великий 1 корінь;
  • Цукор пісок 5 ст. л.;
  • Малинове листя 9 шт.;
  • Хрінове листя 3 шт.;
  • Смородинове листя 9 шт.;
  • Вишневе листя 9 шт.

Спосіб приготування:

  1. Помідори середнього розміру й без ушкоджень ретельно помийте та висушіть.
  2. У воді розчиніть сіль.
  3. На дно чистої та сухої каструлі покладіть третину всього листя, трішки кореня хрону, 1 гострий перець й 5 часничин.
  4. Викладіть половину помідорів, третину листя, хрін, перець та зубки часнику.
  5. Другу частину томатів та вкрийте залишившимся листям.
  6. До розсолу додайте цукор, перемішайте та залийте в помідори.
  7. Накрийте марлею, присипте гірчицею та закрийте кришкою.
  8. Поставте на місяць в прохолодне місце.

Приємного апетиту!

Share