Рецепт борщової заправки, щоб взимку швидко зварити борщ. Це не тільки зручно, а ще й дуже смачно

Пропонуємо рецепт борщової заправки, щоб взимку швидко зварити борщ. Це не тільки дуже зручно, а ще й неймовірно смачно.

Складові:

• Червоний буряк 3 кг.;
• Сира морква 1 кг.;
• Ріпчаста цибуля 1 кг.;
• Солодкий болгарський перець 1 кг.;
• Свіжі помідори 1 кг.;
• Цукор пісок 200 гр.;
• Кухонна сіль 3 ст. л.;
• Рафінована олія 200 мл.;
• Харчовий оцет 125 мл.

Спосіб приготування:

1. Потріть сирий буряк з морквою на тертці з великими отворами.
2. Ріпчасту цибулю поріжте на півкільця, перець на тонкі смужки, а помідори кубиками.
3. У велику ємність покладіть шарами порізані овочі, потрусіть спеціями, полийте олією та перемішайте.
4. Дайте овочам прогрітися на вогні до тих пір, поки овочі пустять сік.
5. Після додайте вогню та проваріть масу ще 25 хвилин.
6. Гарячою заправкою наповніть стерилізовані півлітрові банки, закрийте кришками та закатайте.

Смачного!