Домашня куряча тушонка. За цим рецептом виходить така смачна, що пальчики оближеш

Домашню тушонку зробити простіше, ніж здається. А головне, в ній буде багато м’яса, а не кісточок. Це дуже смачно та обов’язково сподобається всій родині.

Складові:

  • Ціла курка;
  • Сіль;
  • Перець чорний, горошком;
  • Лаврове листя.

Спосіб приготування:

  1. Курку розберіть на частини.
  2. Для бульйону відкладіть гомілки, крила, хрящі та спинки.
  3. Простерилізуйте банки та розкладіть по 2 лаврових листа й по 5 горошин перцю в кожну.
  4. Накладіть м’ясо в банку до половини, посоліть 0,5 ч. л. солі, потім ще шар м’яса й стільки ж солі.
  5. Наповнені банки занурте у каструлю з теплою водою й ганчіркою на дні та зверху поставте прес.
  6. Тушкуйте 5 годин на маленькому вогні.
  7. В окремому посуді приготуйте бульйон протягом 5 годин на невеликому вогні.
  8. Потім розлийте його по банках та закатайте кришками.
  9. Зберігайте тушонку в прохолодному місці.

Приємного апетиту!

Share