4 рецепти, для приготування смачної домашньої гірчиці. Більше не купляю в магазині

Для приготування багатьох страв додають гірчицю. Її можна купити у магазині або приготувати самостійно. Вдома ви будете впевнені, що готуєте гірчицю з натуральних інгредієнтів. Спробуйте приготувати гірчицю кількома способами й ви більше не будете купувати її у магазині.

Приготування гірчиці з гірчичного порошку.

Для приготування вам знадобиться:

• Порошок гірчичний – 3 столові ложки;
• Вода кип’ячена, охолоджена – 200 мл.;
• Олія рафінована – 60 мл.;
• Сіль кухонна – чайна ложка;
• Цукор – ½ чайної ложки.

Як зробити:

1. Візьміть високу склянку, насипте порошок та залийте водою.
2. Ретельно змішайте та залишіть набухати протягом 15 годин у теплому місці.
3. Коли пройде час, ви помітите що зверху утвориться шар рідини, який потрібно обережно злити.
4. Після влийте олію, насипте сіль та цукор. Перемішайте.
5. Готову гірчицю зберігайте у скляній тарі під кришкою у холодильній камері.

Гірчиця з пряним смаком.

Для приготування вам знадобиться:

• Порошок гірчичний – 100 грамів;
• Вода кип’ячена, охолоджена – 125 мл.;
• Олія рафінована – 60 мл.;
• Сіль кухонна – чайна ложка;
• Цукор – 1 чайна ложка;
• Лаврове листя – 2 шт.;
• Гвоздика – 2 шт.;
• Оцет 3 % — 120 мл.

Як зробити:

1. Візьміть каструльку, налийте воду, додайте лаврове листя, гвоздику. Закип’ятіть.
2. Після додайте сіль та цукор, перемішайте та залишіть охолоджуватись 60 хвилин.
3. Після перемішайте суміш та процідіть за допомогою сита.
4. Додайте гірчичний порошок, олію та оцет. Збийте все до однорідності за допомогою бленд ера.
5. Залишіть суміш на ніч настоюватись.

Гірчиця з зернами.

Для приготування вам знадобиться:

• Порошок гірчичний – 50 грамів;
• Зерна гірчиця – 50 грамів;
• Вода питна;
• Розсіл з огірків – пару столових ложок;
• Олія рафінована – 4 столові ложки;
• Сіль кухонна – за смаком;
• Цукор – пару столових ложок;
• Перець чорний – 2 грами;
• Мускатний горіх – 2 грами;
• Гвоздика – 2 шт.;
• Сік лимона – 3 столові ложки.

Як зробити:

1. Візьміть каструльку та змішайте порошок з водою. Повинна утворитись суміш консистенції густої сметани.
2. Після налийте окріп, щоб він покривав суміш на 3 см. залишіть суміш настоюватись пару годин.
3. Додайте все окрім гвоздики, розсолу та мускатного горіха. Залишіть суміш настоюватись у холодильній камері на 48 годин.
4. Після додайте розсіл, гвоздику, мускатний горіх та перемішайте.

Гірчиця з додаванням капустяного розсолу.

Для приготування вам знадобиться:

• Порошок гірчичний – 4 столові ложки;
• Капустяний розсіл — 350 мл.;
• Олія рафінована – 60 мл.;

Як зробити:

1. Підігрійте розсіл, щоб він був теплим.
2. Додайте порошок та залишіть настоюватись 16 годин.
3. Додайте олію та змішайте до однорідності.
4. Готову гірчицю зберігайте у скляній тарі під кришкою у холодильній камері.

Смачного!