Здивуйте своїх рідних та гостей: рецепт чудового мандаринового десерту

Приготування салатів та закусок на святковий стіл — це завжди класика. Сьогодні ми пропонуємо вам рецепт чудового мандаринового десерту — двошарового торта, який точно здивує ваших гостей.

Рецепт мандаринового десерту:

Інгредієнти

Для вершкового шару:

  • 15 г желатину
  • 50 мл холодної води
  • 400 г сметани (20% жирності)
  • 75 г цукру
  • 1 ч. л. ванільного екстракту або цукру

Для мандаринового шару:

  • 15 г желатину
  • 50 мл холодної води
  • 500 г очищених мандаринів
  • 75 г цукру
  • Цедра 1-го апельсина

Приготування:

Вершковий шар:

Желатин замочити в холодній воді на 15 хвилин.

  • До сметани додати цукор, ванільний екстракт або цукор, розтоплений желатин, і добре перемішати.
  • Половину маси вилити у форму і поставити в холодильник до застигання (15-30 хвилин). Іншу половину залишити при кімнатній температурі.

Мандариновий шар:

  • Желатин замочити в холодній воді на 15 хвилин.
  • Мандарини пробити у блендері, процідити сік через сито.
  • Додати цукор, цедру апельсина і довести до кипіння. Вимкнути вогонь, додати желатин і перемішати до його розчинення.
  • Охолодити до кімнатної температури та половину вилити у форму на вершковий шар. Поставити в холодильник до застигання (15-30 хвилин). Іншу половину залишити при кімнатній температурі.
  • Повторюйте вершковий та мандариновий шари, кожен раз ставлячи форму в холодильник до застигання.
  • Перед заливанням підігрівайте шари, якщо вони трошки застигли.
  • Для вилучення десерту із форми використовуйте силіконову лопатку.
  • Подавайте з мандаринами та розмарином.
Share