Здивуйте своїх рідних та гостей: рецепт чудового мандаринового десерту

Приготування салатів та закусок на святковий стіл — це завжди класика. Сьогодні ми пропонуємо вам рецепт чудового мандаринового десерту — двошарового торта, який точно здивує ваших гостей.

Рецепт мандаринового десерту:

Інгредієнти

Для вершкового шару:

• 15 г желатину
• 50 мл холодної води
• 400 г сметани (20% жирності)
• 75 г цукру
• 1 ч. л. ванільного екстракту або цукру

Для мандаринового шару:

• 15 г желатину
• 50 мл холодної води
• 500 г очищених мандаринів
• 75 г цукру
• Цедра 1-го апельсина

Приготування:

Вершковий шар:

Желатин замочити в холодній воді на 15 хвилин.

• До сметани додати цукор, ванільний екстракт або цукор, розтоплений желатин, і добре перемішати.
• Половину маси вилити у форму і поставити в холодильник до застигання (15-30 хвилин). Іншу половину залишити при кімнатній температурі.

Мандариновий шар:

• Желатин замочити в холодній воді на 15 хвилин.
• Мандарини пробити у блендері, процідити сік через сито.
• Додати цукор, цедру апельсина і довести до кипіння. Вимкнути вогонь, додати желатин і перемішати до його розчинення.
• Охолодити до кімнатної температури та половину вилити у форму на вершковий шар. Поставити в холодильник до застигання (15-30 хвилин). Іншу половину залишити при кімнатній температурі.
• Повторюйте вершковий та мандариновий шари, кожен раз ставлячи форму в холодильник до застигання.
• Перед заливанням підігрівайте шари, якщо вони трошки застигли.
• Для вилучення десерту із форми використовуйте силіконову лопатку.
• Подавайте з мандаринами та розмарином.