Соковита морква — бажаний гість на будь-якому столі. Щоб насолоджуватися її насиченим смаком протягом всієї зими, важливо знати, коли і як правильно збирати та зберігати цей коренеплід.
Коли прибирати моркву: золоте правило городника
Терміни збирання моркви безпосередньо залежать від її сорту та кліматичних умов регіону. Однак існує загальне правило, яке допоможе зберегти урожай:
Оптимальний час: Кінець вересня – початок жовтня, коли температура повітря стабільно тримається в межах +4..+6 градусів.
Чому важлива саме така температура?
При більш високій температурі морква продовжує активно рости, що негативно впливає на її лежкість. Нижчі температури можуть призвести до підмерзання коренеплодів.
Не пропустіть момент: Якщо затягнути зі збиранням, перші заморозки пошкодять моркву, і вона швидко зіпсується.
Підготовка моркви до зберігання: детальна інструкція
Сушіння: Після викопування коренеплоди необхідно ретельно просушити. Для цього їх розкладають на рівній поверхні в тіні.
Обрізка бадилля: Залиште невеликий хвостик близько 1 см.
Сортування: Відбракуйте пошкоджені, хворі або дрібні коренеплоди.
Очищення від землі: Акуратно очистіть моркву від землі, але не мийте її повністю.
Секрети тривалого зберігання моркви
Місце зберігання: Ідеальне місце для зберігання моркви – льох або підвал з температурою близько 0…+2 градусів і високою вологістю.
Ємності: Використовуйте дерев’яні ящики, мішки з натуральної тканини або пластикові контейнери з вентиляційними отворами.
Захист від пересихання: Для збереження оптимальної вологості можна використовувати:
- Пісок: Перешаровуйте моркву вологим піском.
- Торф: Засипте коренеплоди вологим верховим торфом.
- Глиняна бовтанка: Занурте моркву в густу глиняну бовтанку, дайте їй висохнути і помістіть в ящики.
Контроль вологості: Регулярно перевіряйте стан моркви і підтримуйте оптимальну вологість.
Поради досвідчених городників
- Сорти: Для тривалого зберігання вибирайте пізні сорти моркви.
- Полив: За кілька тижнів до збирання припиніть полив.
- Обережність при викопуванні: Щоб не пошкодити коренеплоди, викопуйте їх вилами.
Дотримуючись цих простих рекомендацій, ви зможете зберегти свіжу і смачну моркву до наступного врожаю.
Правильний збір і зберігання моркви – це запорука успішного городництва.Використовуючи ці знання, ви зможете насолоджуватися смачними і корисними овочами протягом всієї зими.