Заправка для супу – це заготовка, яка допомагає взимку значно скоротити час приготування страви

Заправка для супу – це унікальна заготовка, яка допомагає взимку значно скоротити час приготування страви, особливо вранці.

Інгредієнти:

• Свіжі помідори 0,5 кг.;
• Сира морква 0,5 кг.;
• Ріпчаста цибуля 0,5 кг.;
• Петрушка 300 гр.;
• Солодкий перець 0,5 кг.;
• Кухонна сіль 0,5 кг.

Спосіб приготування:

1. Поріжте почищену від лушпиння цибулю на невеликі кубики.
2. Потріть на тертці з великими отворами моркву.
3. З помідорів зніміть шкірку шляхом бланшування та поріжте на невеликі кубики.
4. Подрібніть зелень петрушки та поріжте очищений солодкий перець маленькими кубиками.
5. Покладіть всі підготовлені овочі у глибоку ємність, посоліть, перемішайте та залиште на 7 хвилин постояти.
6. Підготовлені стерильні скляні банки наповніть цією заправкою та закатайте стерильними кришками.

Приємного апетиту!