Заправка для борщу – це незамінна помічниця кожної господині взимку
Заправка для борщу – це незамінна помічниця кожної господині. Її завжди готують в сезон овочів й додають взимку в різні страви. А борщ з нею має особливий смак, який не замінять звичайні овочі.
Інгредієнти:
- Морква молода 1 кг.;
- Буряк молодий 3 кг.;
- Цибуля ріпчаста 1 кг.;
- Перець солодкий 1 кг.;
- Томати будь-які 1 кг.;
- Цукор пісок 200 гр.;
- Олія рослинна 200 мл.;
- Оцет харчовий 125 мл.
Спосіб приготування:
- Очистьте та наріжте цибулю кільцями, які розріжте на 4 частини.
- Очистьте та натріть буряк й моркву на тертці з великими отворами.
- Помийте помідори, розріжте навпіл та поріжте півкільцями.
- Очистьте й помийте перець та поріжте смужками.
- З’єднайте овочі в каструлі, додайте спеції, оцет та олію й перемішайте.
- Поставте суміш на маленький вогонь й коли з’явиться сік додайте вогню та готуйте 25 хвилин.
- Розкладіть готову заправку по стерильним банкам та закатайте стерильними кришками.
Приємного апетиту!