Запасаємося томатною пастою на зиму. Покроковий рецепт приготування

У багато страв часто додають томатну пасту. Вона є головним інгредієнтом червоного борщу. Тепер ви можете приготувати її самостійно, без жодних консервантів та домішок. Скоріше занотовуйте рецепт.

Складові:

  • Томати – 6000 грамів;
  • Цибуля — 3 шт.;
  • Часник — 3 зубки;
  • Сіль – 45 грамів;
  • Цукор – 60 грамів;
  • Оцет – 10 мл.

Покроковий рецепт:

  1. Томати слід вимити та зняти з них шкірку. У цьому випадку вам допоможе бланшування.
  2. Наріжте очищені томати квадратиками та відправите варитися.
  3. Вичавите часник та наріжте квадратиками цибулю.
  4. Овочі відправите до томатів.
  5. Коли суміш закипить, накрийте її кришкою та варіть, поки вона не загусне. Не забувайте перемішувати її.
  6. Після суміш слід охолодити та перетерти через сито.
  7. Перетерту суміш знову відправите у каструлю, додавши сіль та цукор.
  8. Після закипання, додайте оцет, перемішайте та зніміть пасту з плити.
  9. Розлийте пасту у заздалегідь простерилізовані банки та закрийте кришками.

Смачного!

Share