У багато страв часто додають томатну пасту. Вона є головним інгредієнтом червоного борщу. Тепер ви можете приготувати її самостійно, без жодних консервантів та домішок. Скоріше занотовуйте рецепт.
Складові:
- Томати – 6000 грамів;
- Цибуля — 3 шт.;
- Часник — 3 зубки;
- Сіль – 45 грамів;
- Цукор – 60 грамів;
- Оцет – 10 мл.
Покроковий рецепт:
- Томати слід вимити та зняти з них шкірку. У цьому випадку вам допоможе бланшування.
- Наріжте очищені томати квадратиками та відправите варитися.
- Вичавите часник та наріжте квадратиками цибулю.
- Овочі відправите до томатів.
- Коли суміш закипить, накрийте її кришкою та варіть, поки вона не загусне. Не забувайте перемішувати її.
- Після суміш слід охолодити та перетерти через сито.
- Перетерту суміш знову відправите у каструлю, додавши сіль та цукор.
- Після закипання, додайте оцет, перемішайте та зніміть пасту з плити.
- Розлийте пасту у заздалегідь простерилізовані банки та закрийте кришками.
Смачного!