Голубці — це чудова страва, яку часто готують як для святкового обіду, так і для звичайної смачної трапези в холодну пору року. Проте взимку може бути складно знайти свіжу капусту, яка підходить для приготування голубців. Саме тому багато розсудливих господинь вирішують заготовити листя капусти заздалегідь.
Для цього вам знадобиться звичайна капуста і приблизно 2 столові ложки солі. Жодних інших інгредієнтів не потрібно.
Спочатку очистіть качан капусти від верхніх листків, ретельно промийте його і виріжте середину. Далі в отвір качана насипте сіль, а потім можна помістити його в каструлю з водою. Поки вода доводиться до кипіння, переверніть капусту зрізом вниз і готуйте під кришкою ще приблизно 15 хвилин після кипіння.
Після вимкнення вогню не поспішайте витягати капусту. Нехай вона трохи охолоне. Потім розберіть капусту на листки та дайте їм підсохнути.
Тепер можна складати листки у контейнер і зберігати їх у морозильнику для майбутнього використання.