Якщо пекти домашній хліб, то тільки за цим рецептом. Виходить пухким та дуже смачним

Немає нічого кращого, ніж свіжий ароматний хліб, який чудово доповнює будь-яку страву. Пропонуємо приготувати м’який домашній хліб за простим рецептом, який стане вашим улюбленим.

Інгредієнти:

  • Вода — 130 мл;
  • Молоко — 120 мл;
  • Масло (82% жирності) — 15 г;
  • Борошно — 370 г;
  • Сухі дріжджі — 1 ч.л.;
  • Цукор — 15 г;
  • Сіль — 10 г.

Покроковий рецепт:

  1. Змішайте всі сухі інгредієнти: борошно, дріжджі, цукор і сіль.
  2. Підігрійте молоко і розтопіть у ньому масло.
  3. Додайте воду до молочної суміші та перемішайте.
  4. Поступово вливайте рідку суміш у сухі інгредієнти, замішуючи однорідне тісто.
  5. Дайте тісту відпочити 10 хвилин, щоб воно трохи піднялося, після чого місіть його ще 5 хвилин.
  6. Сформуйте кулю з тіста, змастіть її олією, накрийте плівкою і залиште підходити на 1,5 години.
  7. Після цього обімніть тісто та розділіть його на три частини.
  8. З кожної частини сформуйте кулю, накрийте рушником і дайте постояти 5 хвилин.
  9. Розкатайте кожну кулю і скрутіть з країв до середини, після чого сформуйте рулет і викладіть у форму, змащену маслом.
  10. Повторіть процедуру з іншими частинами тіста.
  11. Накрийте форми плівкою і залиште на годину, щоб тісто ще піднялося.
  12. Перед випіканням змастіть верх хліба молоком і трохи посипте борошном.
  13. Поставте деко з водою на нижню полицю духовки і розігрійте її до 190°C.
  14. Випікайте хліб на середній полиці протягом 35 хвилин.
  15. Після випікання дістаньте хліб з духовки і накрийте рушником до повного охолодження.

Смачного!

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями!