Огірки можуть бути не лише маринованими, а й квашеними. Рецепт простий та не займає багато часу. Огірки будуть смачними та хрумкими. Найкраща закуска до будь-якого столу.
Складові:
- Огірки;
- Листя хрону, смородини, вишні;
- Часник;
- Сіль;
- Вода питна.
Спосіб приготування:
- Огірки замочіть в холодній воді на 2-3 години.
- На 1 літр води додайте 2 ст. л. солі та ретельно перемішайте до повного розчинення.
- Додайте чорний перець горошком.
- На дно банки покладіть кріп, листя хрону, смородини та часник.
- Щільно заповніть банки огірками та зеленню.
- Залийте розсолом так, щоб вони були повністю під ним.
- Накрийте марлею та залиште при кімнатній температурі на 2-3 дні.
- Коли розсіл помутніє та почнуть утворюватися бульбашки, значить йде процес квашення.
- Коли огірки будуть готові, зберігайте їх в холодному місці.
Смачного!