Приготуйте дуже смачну та корисну для організму людини квашену капусту за цим рецептом. Капуста за цим рецептом готується дуже легко й не займе у вас багато часу. Така смакота довго не затримається на вашому столі й гості обов’язково попросять добавки.
Складові:
- Капуста — 1 качан;
- Морква — 2 шт.;
- Вода — 2000 мл.;
- Сіль — 90 грамів;
- Цукор — 60 грамів;
- Спеції за смаком.
Покроковий рецепт:
- Нашаткуйте капусту.
- Натріть моркву.
- Перемішайте овочі та щільно утрамбуйте у банку. Банку поставите у миску, щоб туди стікав розсіл.
- Розчиніть у воді спеції та закип’ятіть маринад.
- Залийте капусту.
- Залишіть банку постояти 48 годин, не закриваючи кришкою при кімнатній температурі.
- Кожен день проштрикайте банку дерев’яною шпажкою, щоб звільнити вуглекислий газ, який буде утворюватися у процесі бродіння.
- Через дві доби потрібно злити.
- У розсіл додайте цукор перемішайте та залийте знову капусту.
- На 24 години відправте капусту у холодильну камеру.
Приємного апетиту!