Які помилки роблять господині під час закрутки. Дізнайтеся, щоб потім не жаліти

Всі господині завжди переживають за свою консервацію, щоб вона не почала зриватися. Такі історії трапляються досить часто, тому варто дотримуватися всіх правил консервування.

Які ж саме помилки роблять господині під час закрутки?

  • Ви неправильно простерилізували кришки та банки.

Така маніпуляція вбиває мікроби, тому не жалійте часу, а достатньо витрачайте часу на стерилізацію.

  • Ви не щільно закрили кришки.

Після закривання потрібно перевернути банку, потрусити та перевірити на герметичність. У банку не повинно потрапляти повітря.

  • Ви не дотримуйтесь чистоти.

Всі овочі та інгредієнти консервації потрібно ретельно вимивати. Не забувайте гарно мити посуд, у якому ви будите закривати овочі або фрукти. Бруд є середовищем розмноження бактерій.

  • Ви мало заповнили тару.

Вся консервація повинна бути налита по вінця. Таким чином у банці не буде місця для повітря й вони не вибухнуть.

  • Ви не дотрималися правильного рецепта.

Готуйте консервацію суворо за рецептом.



  • Ви не правильно зберігаєте закрутки.

Температура зберігання не повинна перевищувати 12 градусів тепла. Якщо вона вища, консервація почне псуватися та вибухне. Намагайтеся після остигання перемістити консервацію у прохолодне місце – підвал.

Бажаємо успіхів!

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями!