Щоб переконатися, що яйця приносять користь, а не шкоду, важливо правильно їх вибирати та перевіряти свіжість.
Як визначити свіжість яєць у магазині
При покупці у магазині можна перевірити яйця за кількома ознаками:
- Дата виробництва: Перевіряйте маркування на упаковці, де зазначена дата виготовлення та термін придатності. Термін придатності складає 30 днів з моменту виробництва.
- Цілісність шкаралупи: Шкаралупа повинна бути без тріщин, відколів і забруднень, щоб уникнути можливого зараження бактеріями.
- Форма та положення яйця: Яйце повинно мати овальну форму без деформацій. Якщо тупий кінець піднятий або яйце легко катається, воно може бути несвіже.
Як визначити свіжість яєць вдома
Вдома також можна перевірити яйця за допомогою простих методів:
- Занурення у воду: Свіже яйце лежить на дні води горизонтально, тоді як несвіже піднімається тупим кінцем або спливає.
- Розбивання на тарілку: При розбитті яйця на тарілці свіже має опуклий жовток та щільний білок, тоді як несвіже має рідкий білок і плоский жовток.
Висновок
Яйця — це важливий продукт для здоров’я, і важливо вміти визначати їхню свіжість. Використовуйте прості методи, щоб уникнути купівлі або вживання несвіжих яєць, забезпечуючи собі та рідним якісне харчування.