У бджолярів розпочався сезон збирання меду й на прилавках крамниць почав з’являтися цілющий еліксир. Деякі продавці можуть обманювати своїх покупців продаючи підробку. Пропонуємо дізнатися, як не потрапити на гачок до поганих продавців меду.
- Зверніть увагу на густину продукту. Він повинен бути рідким, бурштинового кольору та не мати осаду. Якщо мед почав кристалізуватися, він повинен стати мутним та світлим. Мед з акації не кристалізується. Купуючи мед взимку слід пам’ятати, що справжній продукт буде твердим та кристалізованим, рідкого меду взимку не буває.
- Зверніть увагу на смак. Справжній мед має терпкий та виражений смак. Після зняття проби у горлі може виникати першіння.
- Зверніть увагу на аромат. Мед пахне легким квітковим ароматом. Якщо мед не справжній, він пахне карамеллю та має різкий аромат.
- Можна перевірити якість меду механічним способом. У банку з медом опустіть чайну ложку та покрутіть по осі в одному напрямку. Гарний мед почне накручуватися на ложку, як спіраль. Якщо мед поганий, він буде стікати з ложки.
Який колір має натуральний мед?
- Липовий – має колір бурштину.
- Гречаний – має темно – коричневий відтінок.
- Квітковий – має світло – жовтий відтінок.
Тепер ви будете ознайомлені, яким повинен бути натуральний мед й не будете ошукані.