Мед — чудовий природний продукт з неповторним смаком, який додасть особливого смаку вашим стравам. Наближається Медовий Спас, і збагачення запасів медом стає актуальним завданням.
Але головна умова при покупці меду — це його абсолютна натуральність. На жаль, часто продавці намагаються обманути покупців, додаючи до меду воду, цукровий сироп, крохмаль чи борошно. Аби не нарватися на підробку, треба знати кілька хитрощів.
Декілька способів, як перевірити мед при покупці:
Враховуйте сезон. Натуральний мед влітку має бути рідким, а восени та взимку — кристалізованим. Справжній мед містить не більше 17-20% води.
Перевірте консистенцію. Якісний мед не капатиме з ложки, а тягнеться ниточкою.
Оберіть прозорість. Натуральний мед завжди однорідний та прозорий, у той час, як підробка може мати осад на дні або бути розшарованою.
Оцініть аромат. Якісний мед має сильний квітковий або пилковий запах, тоді як поганий мед може майже не пахнути.
Спробуйте мед. Хороший мед легко вбирається в шкіру, а підробка може скочуватися.
Якщо ви хочете перевірити якість меду вдома, спробуйте наступні методи:
Занурте шматочок хліба в мед на 10-12 хвилин. У натуральному меді хліб стане твердим, а у підробці — розм’якне.
Капніть мед на аркуш паперу. Хороший мед ляже без змін, а підробка утворить рідкі плями або розтікається.
Випробуйте мед з водою. Якісний мед повністю розчиниться, а підробка залишиться каламутною.
Крапельку меду посипте крохмалем. У натуральному меді крохмаль залишиться окремим шаром, а у підробці він взаємодіє з медом.
Тепер ви знаєте, як відрізняти натуральний мед від підробки, тож не дайте не чесним продавцям обманути вас і насолоджуйтесь справжнім медом.