Грибна юшка – неперевершений шедевр української кухні, який радує своїм насиченим ароматом та смаком протягом всього року. Ця традиційна страва не лише вражає своєю смаковою палітрою, але і є дуже корисною для організму.
Історія грибної юшки налічує століття, і вона вже давно завоювала серця не лише слов’янських народів, а й представників різних культур світу. Особливо актуальною ця страва ставала взимку, коли було важко знайти свіжі овочі.
Різноманіття грибної юшки вражає своєю різнобарвністю. Білі гриби, підосичники, підберезники, опеньки та моховики — усі вони можуть стати відмінними інгредієнтами для цього чудового супу. А для приготування можна використовувати й сушені гриби.
Інгредієнти для грибної юшки:
- Гриби — 500 г
- Картопля — 3 шт.
- Морква — 1 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Зелень (петрушка, кріп) — на смак
- Сіль — на смак
- Чорний перець — на смак
Рецепт грибної юшки
- Промийте гриби, видаліть зайві елементи та наріжте їх.
- Очистіть картоплю та наріжте на кубики.
- Підготуйте моркву, очистіть та наріжте кружечками.
- Дрібно наріжте цибулю.
- Варіть гриби у підсоленій воді до готовності.
- Додайте до юшки картоплю, моркву та цибулю.
- Варіть, доки картопля не стане м’якою.
- Додайте сіль і перець на смак.
- Прикрасьте юшку свіжою зеленню.
Смак Карпат залишить незабутні враження, а щоб насолодитися сповна, залиште юшку настоятися під кришкою протягом 15-20 хвилин. Готуйте з любов’ю та насолоджуйтеся смаком карпатських традицій у кожній ложці цієї неймовірно смачної грибної юшки.