Як приготувати домашній майонез за 2 хвилини: простий рецепт

Хто ж не полюбляє смачний і ароматний домашній майонез? Він ідеально підкреслює смак салатів, сендвічів та багатьох інших страв. Але чи знаєте ви, що приготувати майонез у домашніх умовах – це не тільки легко, але й займає всього дві хвилини? Сьогодні поділимося простим рецептом, який за смаком і текстурою може навіть перевершити магазинний варіант.

Секрет ідеального домашнього майонезу

Успіх приготування майонезу залежить від двох ключових факторів: використання свіжих інгредієнтів кімнатної температури та правильної техніки збивання. Перед початком рекомендується ошпарити яйце окропом, щоб знищити можливі бактерії. Для найкращого результату краще використовувати занурювальний блендер.

Покроковий рецепт домашнього майонезу

Інгредієнти:

• Яйце – 1 шт.
• Рослинна олія (рафінована) – 200 мл
• Гірчиця – 1 ч.л.
• Оцет столовий 9% – 1 ч.л.
• Сіль – 1/2 ч.л.
• Цукор – 1 ч.л.

Приготування:

1. Підготовка продуктів: Усі інгредієнти повинні бути кімнатної температури. Яйце попередньо ошпарити окропом і дати йому охолонути.
2. Збивання: Викладіть усі інгредієнти в чашу блендера, включно з цілим яйцем. Опустіть блендер так, щоб він накривав жовток повністю.
3. Процес збивання: Вмикайте блендер і збивайте протягом 20 секунд, тримаючи його на дні. Після цього починайте поступово піднімати та опускати блендер, щоб рівномірно змішати всі інгредієнти.
4. Готовність: Продовжуйте збивати до отримання густої, однорідної маси. Майонез повинен бути щільним і добре тримати форму.

Чому домашній майонез кращий за магазинний?

• Свіжість: Ви точно знаєте, з яких продуктів зроблений ваш майонез.
• Контроль якості: Можна налаштувати склад і кількість інгредієнтів на свій смак.
• Відсутність консервантів: Домашній майонез не містить шкідливих добавок.
• Швидкість: Всього 2 хвилини – і смачний соус готовий!

Корисні поради:

• Щоб надати майонезу більш насиченого смаку, додайте свіжу зелень, часник або інші спеції.
• Для більш м’якого смаку можна замінити столовий оцет на лимонний сік.
• Зберігайте домашній майонез у холодильнику не довше 3-5 днів у закритому контейнері.

Приготувати домашній майонез дуже легко, а результат вражає. Спробуйте цей рецепт і переконайтеся, що приготування власноруч – це смачно, корисно і швидко!