Чи знаєш ти, яким кінцем вниз потрібно зберігати яйця? Відповідь тебе здивує! Дізнайся більше про правильне зберігання яєць і приготуй смачні страви.
Як правильно зберігати яйця: розвіюємо поширені міфи
Яйця – універсальний продукт, який використовується в кулінарії для приготування безлічі страв. Щоб страви виходили смачними та корисними, необхідно знати, як правильно зберігати цей делікатес. Давайте розберемося разом, де краще зберігати яйця – у холодильнику чи ні, і як продовжити їх свіжість.
Міфи та реальність про зберігання яєць
Існує багато суперечливих думок щодо того, як зберігати яйця. Одні стверджують, що їх потрібно обов’язково тримати в холодильнику, інші ж запевняють, що кімнатна температура – найкраще місце для зберігання. Давайте розвіємо ці міфи.
Чи потрібно мити яйця перед зберіганням?
Багато хто звик мити яйця перед тим, як покласти їх у холодильник. Однак це не зовсім правильно. На шкаралупі яєць є природний захисний шар, який запобігає проникненню бактерій всередину. При митті цей шар змивається, і яйця швидше псуються. Тому мити яйця слід безпосередньо перед приготуванням.
Де краще зберігати яйця – у холодильнику чи ні?
Відповідь на це питання не є однозначною. Згідно з українськими стандартами, свіжі яйця можна зберігати як у холодильнику (при температурі від 0° до 20°), так і за кімнатної температури. Однак, якщо ви хочете зберегти яйця максимально свіжими, краще помістити їх у холодильник в оригінальній упаковці.
Як довго можна зберігати яйця?
Термін зберігання яєць залежить від їхнього сорту та умов зберігання. Свіжі яйця можна зберігати до 7 днів, а столові – до 25 днів. Варені яйця зберігаються в холодильнику до 7 днів.
Як правильно зберігати яйця: тупим чи гострим кінцем вниз?
Існує думка, що яйця краще зберігати гострим кінцем вниз. Це пов’язано з тим, що в тупому кінці яйця знаходиться повітряна камера, яка з часом збільшується. Якщо зберігати яйце гострим кінцем вниз, жовток буде розташований рівно посередині, і повітря не буде на нього тиснути. Це допоможе зберегти яйце свіжим довше.
Щоб яйця залишалися свіжими якомога довше, дотримуйтесь таких рекомендацій:
- Не мийте яйця перед зберіганням.
- Зберігайте яйця в оригінальній упаковці.
- Помістіть яйця в холодильник на внутрішню полицю, гострим кінцем вниз.
- Дотримуйтесь термінів зберігання.
Дотримуючись цих простих правил, ви завжди зможете насолоджуватися свіжими та смачними яйцями.
Пам’ятайте: свіжість яєць можна перевірити за допомогою води. Свіже яйце опуститься на дно і ляже на бік. Якщо яйце плаває, значить, воно вже зіпсувалося.