Як правильно зберігати квашену капусту, щоб вона не перекисала

Ці прості поради допоможуть вам зберігати квашену капусту дуже довго. Причин псування капусти може бути багато. Але дотримуючись цих порад, ви про це забудете.

Варто знати, що у пластмасовій тарі капуста зіпсується швидше. Оберіть для цього скляний, емальований або металевий посуд. А ще зверху обов’язково потрібно ставити вагу, це подовжить життя капусти до 6 місяців.

Зберігайте капусту при температурі від 0 до 4 градусів тепла.

А ще у банці повинно бути стільки розсолу, щоб він повністю покрив капусту. Якщо налити зверху трохи рафінованої олії, капуста буде зберігатися довго.

У розсіл можна додати трохи більше солі, а у саму капусту ягоди журавлини. Це так званий консервант, який допоможе зберігатися капусті дуже довго.

Share