Ці прості поради допоможуть вам зберігати квашену капусту дуже довго. Причин псування капусти може бути багато. Але дотримуючись цих порад, ви про це забудете.
Варто знати, що у пластмасовій тарі капуста зіпсується швидше. Оберіть для цього скляний, емальований або металевий посуд. А ще зверху обов’язково потрібно ставити вагу, це подовжить життя капусти до 6 місяців.
Зберігайте капусту при температурі від 0 до 4 градусів тепла.
А ще у банці повинно бути стільки розсолу, щоб він повністю покрив капусту. Якщо налити зверху трохи рафінованої олії, капуста буде зберігатися довго.
У розсіл можна додати трохи більше солі, а у саму капусту ягоди журавлини. Це так званий консервант, який допоможе зберігатися капусті дуже довго.