Все більше господинь використовують заморожену зелену цибулю, і це справді простий спосіб зберегти свіжість та аромат цього корисного продукту на тривалий час.
Як правильно заморозити зелену цибулю на зиму?
- Вибирайте для заморожування лише ту цибулю, у якої стебла здорові. Ретельно промийте їх, відріжте кореневу частину і сухі верхівки стебел.
- Потім розріжте зелену цибулю на невеликі шматочки. Якомога швидше помістіть її в заморозку, щоб зберегти всі корисні властивості цибулі, оскільки при довшому контакті з повітрям вони можуть випаровуватися, попереджають фахівці з харчової промисловості.
- Далі розкладіть зелену цибулю в пластикові контейнери або пакети для заморожування, переконавшись, що вони надійно закриті. Це важливо, оскільки всередину може потрапити іній, і заморожена цибуля стане несмачною взимку.
- Помістіть пакети з зеленою цибулею у морозильник і заморозьте їх.
Таку заморожену зелену цибулю можна використовувати в приготуванні практично будь-якої страви: супи, соуси, рагу, омлети й т.д. Вона зберігатиметься в морозильнику кілька місяців.