Як правильно заморожувати помідори на зиму, щоб не втрачали свій смак та аромат
Для ефективного заморожування слід використовувати цілі, стійкі та зрілі плоди. Заморожені помідори можна використовувати для приготування салатів, рагу та соусів.
Однак, як саме заготувати плоди?
- Плоди слід добре промити та обсушити.
- Розкласти їх на папері для випічки протягом 12 годин у морозильній камері. Для великих помідорів може знадобитися більше часу.
- Після цього помідори можна перекласти у пластикові пакети та повернути у морозильник.
Також є інші варіанти:
- Перед заморожуванням помідори можна нарізати на шматочки. Після того, як вони виділять сік, їх можна запакувати в пакети. Цей спосіб дозволить економити місце в морозильнику.
- Якщо планується використання заморожених помідорів у супах, можна приготувати пюре або соус. Для цього потрібно видалити плодоніжку та шкірку, а потім зварити помідори. Після охолодження їх можна змішати в блендері до отримання пюре.
Зберігаючи заморожені помідори, ви забезпечите собі смачний та корисний продукт на зимовий період.