Для ефективного заморожування слід використовувати цілі, стійкі та зрілі плоди. Заморожені помідори можна використовувати для приготування салатів, рагу та соусів.
Однак, як саме заготувати плоди?
- Плоди слід добре промити та обсушити.
- Розкласти їх на папері для випічки протягом 12 годин у морозильній камері. Для великих помідорів може знадобитися більше часу.
- Після цього помідори можна перекласти у пластикові пакети та повернути у морозильник.
Також є інші варіанти:
- Перед заморожуванням помідори можна нарізати на шматочки. Після того, як вони виділять сік, їх можна запакувати в пакети. Цей спосіб дозволить економити місце в морозильнику.
- Якщо планується використання заморожених помідорів у супах, можна приготувати пюре або соус. Для цього потрібно видалити плодоніжку та шкірку, а потім зварити помідори. Після охолодження їх можна змішати в блендері до отримання пюре.
Зберігаючи заморожені помідори, ви забезпечите собі смачний та корисний продукт на зимовий період.