Рекомендуємо ознайомитися, як правильно вибрати режим духовки, щоб не зіпсувати страву. Кінцевий результат смачної страви залежить не лише від продуктів, рецепту, а й від правильного режиму випікання.
Сучасна техніка містить багато функцій, про які чітко написано в інструкції з експлуатації. Ознайомтеся із піктограмами, які зображені навколо ручок.
Верхній підігрів — горизонтальна лінія вгорі квадрата
Нижній підігрів – горизонтальна лінія внизу.
Одночасне нагрівання двома тінами — дві лінії разом.
У деяких моделях може бути відсутній нижній підігрів, але його замінює нагрівання верхньої плити.
Що таке духовка із конвекцією?
Конвекція допомагає поступово готуватися страві. На піктограмі він буде показаний як вентилятор. За допомогою вентилятора у духовці рівномірно розподіляється жар.
Під час випікання кексів, коржів та печива, варто вибрати режим верхнього та нижнього підігріву. Можна включити конвекцію, якщо це зазначено в рецепті, чи ви випікаєте хліб, чи великий пиріг. З конвекцією ваша страва приготується набагато швидше. Якщо у вас дорога техніка, на ній можуть бути вказані режими для певної випічки.
Якщо ви запікатимете м’ясну страву, потрібно вибрати режим верхнього та нижнього підігріву. Щоб вийшла смачна скоринка, увімкніть верхній підігрів без конвекції. У дорогих моделях можуть бути програми випікання м’ясних страв, тому варто ними скористатися.
Ви повинні самі скуштувати різні режими випікання, щоб знати роботу своєї техніки. Під час готування варто вибирати рецепти, де буде вказана температура та час приготування.