Всі добре знають, що смалець можна отримати витративши на пательні сало. Але іноді цей продукт має неприємний запах та смак. Пропонуємо дізнатися, як зробити цей продукт смачним та ароматним.
Розігрійте каструлю на газу додавши трохи води.
Після наріжте сало шматочками та обсмажуйте протягом п’ятнадцяти хвилин. У цей час сало потрібно перемішувати.
Коли сало закипить, потрібно зробити вогонь меншим та накрити каструлю кришкою.
Перемішуйте сало кожні пів години, поки не витопиться жир.
Для того, щоб смалець мав приємний аромат, нутряний жир перед приготуванням потрібно вимочувати від дванадцяти годин до двох діб. Воду потрібно трохи посолити.
Смалець можна додати для смаження різних страв, його можна намалювати на хліб притрусивши зеленню, або додати у випічку.
У холодильнику свиннячий смалець може зберігатися кілька місяців.
У морозильній камері він може зберігатися набагато довше.
Смалець використовують для лікування простуди, кашлю та бронхіту. Ним люди захищали кінцівки від обмороження. Продукт зміцнює судини, допомагає роботі серця та печінки. Але не варто вживати багато цього продукту, щоб не нашкодити здоров’ю.