Ягідний чизкейк без випічки. Давно такої смакоти не їла

Тепер чекати, поки спечеться торт не потрібно. Порадуйте своїх близьких смачним та корисним десертом, який не потрібно випікати.

Складові для основи торту:

• Печиво шоколадне – 0,300 кг.;
• Коров’яче молоко – 50 мл.

Складові для начинки:

• Холодна вода – 100 мл.;
• Харчовий желатин – 25 грамів;
• Коров’яче молоко – 75 мл.;
• Цукор – 100 грамів;
• Домашній сир – 300 грамів;
• Вершковий сир – 250 грамів;
• Вершки – 250 грамів;
• Ягоди – 150 грамів.

Як зробити:

1. Подрібніть печиво у крихту та додайте 50 мл. молока. Замісіть липкувате тісто.
2. Тісто складіть у круглу, роз’ємну форму, яку попередньо потрібно заселити пергаментом.
3. Тісто поставите у холодильник для застигання.
4. У воді розчиніть желатин.
5. У сотейнику підігрійте молоко, додайте та розчиніть цукор.
6. Після додайте до молока желатин та ретельно перемішайте до повного розчинення.
7. Збийте охолоджені вершки.
8. У іншому посуді збийте вершковий та домашній сир до однорідності.
9. У молоко додайте вершки та сири, перемішайте.
10. Подрібніть ягоди у пюре та перетріть через сито.
11. Ягоди додайте до вершкового крему та перемішайте.
12. Викладіть крем на основу у форму та залишіть застигати у холодильнику 6 годин.
13. Перед подачею прикрасите за вашим бажанням.

Приємного чаювання!