Приготуйте вітамінний комплекс з калини на зиму та підвищить свій імунітет у рази. Калиновий сироп можна додавати до випічки, напоїв, чаю й смак та аромат буде дуже цікавим.
Для приготування вам знадобиться кілограм ягід, стільки ж цукру та один лимон. Ягоди потрібно відокремити від гілок, покласти їх у каструлю та засипати цукром. Після суміш залишіть на ніч, трохи прим’явши ягоди. Зранку каструлю відправите на плиту та починайте варити сироп. Якщо соку утворилось замало, додайте трохи води. Варіть сироп пару хвилин, постійно перемішуючи. Після відкиньте суміш у сито, а сік, який утворився, знову відправите у каструлю та додайте сік одного лимона. Для зручності лимон потрібно нарізати та вичавите з нього сік. Завдяки соку, сироп матиме насичений колір.
Якщо бажаєте проекспериментувати, можна додати сік апельсина. Після варіть сироп у кілька етапів. Закип’ятіть, зніміть піну та приберіть з плити. Коли охолоне, знову проваріть таким самим способом. Через пару етапів, киплячий сироп розлийте у стерильні банки та закрийте кришками.
Будьте здорові, куштуючи калиновий сироп!