Для гарніру пропонуємо приготувати дуже смачний гуляш, який зробить страву дуже смачною та витонченою. Рецепт за венгерськими мотивами. Дізнайтесь, як його приготувати правильно.
Складові:
- Телятина – 700 грамів;
- Бульба – 350 грамів;
- Морква — 2 шт.;
- Цибуля — 3 шт.;
- Перець солодкий — 1 шт.;
- Паприка мелена — 2-3 столові ложки;
- Спеції – за смаком;
- Смалець;
- Борошно;
- Олія;
- Вершкове масло;
- Томатна паста – столова ложка.
Гуляш за цим рецептом набуває червоного кольору через суміш спецій.
Покрокове приготування:
- Наріжте м’ясо не великими шматочками.
- Обсмажте м’ясо на пательні додавши паприку та смальці. М’ясо повинно мати скоринку.
- Окремо обсмажте нарізану кубиком цибулю та нарізану моркву.
- Додайте до овочів трохи борошна, щоб гуляш став густим.
- До овочів додайте спеції та трохи вершкового масла. Овочі повинні бути трохи засмажені.
- Перекладіть овочі та м’ясо у каструлю з товстими стінками, налийте воду та закип’ятіть.
- Очистите картоплю та додайте у гуляш. Картоплю ріжте за вашим смаком. Картопля не повинна бути повністю занурена у рідину.
- Наприкінці приготування додайте томатну пасту та спеції за смаком.
- Через 15 хвилин приготування, додайте нарізаний скибочками болгарський перець.
- За 10 хвилин до кінця приготування додайте борошно для густоти.
Смачного!