Вдалий рецепт заготовки капусти на зиму, який добре підійде для приготування квашених голубців
Пропонуємо рецепт заготовки капусти на зиму, який добре підійде для приготування голубців. Радимо обирати не дуже щільні головки, щоб потім зручно було відділяти листя.
Інгредієнти:
- Капуста;
- Улюблені спеції;
- Сіль;
- Листя хрону;
- Зерна гірчиці;
- Часник або кріп.
Спосіб приготування:
- Приберіть серцевину з капусти та відділіть листя.
- Скрутіть у рулети по шість листків, покладіть в банку та засипте спеціями.
- Для розсолу візьміть 1,5 л. води, додайте 2 ст. л. солі, перемішайте до повного розчинення та перелийте його в банку з капустою.
- Зачекайте, поки вийде повітря та закрийте силіконовою кришкою.
- Зберігайте заготовку в прохолодному місці.
- Перед приготуванням голубців, вилийте розсіл з банки та замочіть листя в холодній воді на 12 годин.
Приємного апетиту!