Пропонуємо рецепт заготовки капусти на зиму, який добре підійде для приготування голубців. Радимо обирати не дуже щільні головки, щоб потім зручно було відділяти листя.
Інгредієнти:
- Капуста;
- Улюблені спеції;
- Сіль;
- Листя хрону;
- Зерна гірчиці;
- Часник або кріп.
Спосіб приготування:
- Приберіть серцевину з капусти та відділіть листя.
- Скрутіть у рулети по шість листків, покладіть в банку та засипте спеціями.
- Для розсолу візьміть 1,5 л. води, додайте 2 ст. л. солі, перемішайте до повного розчинення та перелийте його в банку з капустою.
- Зачекайте, поки вийде повітря та закрийте силіконовою кришкою.
- Зберігайте заготовку в прохолодному місці.
- Перед приготуванням голубців, вилийте розсіл з банки та замочіть листя в холодній воді на 12 годин.
Приємного апетиту!