Вдалий рецепт приготування смачного сальтисона в домашніх умовах. Нічого смачнішого ви ще раніше не їли
Сальтисон за цим рецептом стане справжньою родзинкою вашого столу. Він має насичений м’ясний смак і готується досить легко. Спробуйте приготувати його, щоб порадувати себе та своїх близьких.
Інгредієнти:
- Харчовий желатин — 1 ч. л.
- Свіжий часник — 7 зубчиків
- Прованські трави — 1 ч. л.
- Лаврове листя — 4 шт.
- Перець горошком — 12 горошин
- Велика сіль — 90 г
- Гвоздика — 5 суцвіть
- Свіжа морква — 2 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Свиняча рулька — 2,5 кг
Як приготувати:
- Підготовка м’яса:
Добре промийте свинячу рульку, покладіть її в каструлю та залийте водою. - Підготовка овочів:
Очистьте моркву та цибулю. - Варіння:
Коли вода закипить, додайте в каструлю овочі, лаврове листя, гвоздику, перець горошком, прованські трави та сіль. Варіть на повільному вогні протягом 5 годин. Часник і желатин поки не додавайте. - Підготовка м’яса:
Дістаньте готове м’ясо з бульйону та дайте йому охолонути. Потім наріжте його невеликими шматочками. - Формування сальтисону:
До нарізаного м’яса додайте вичавлений часник і склянку бульйону. Додайте желатин, ретельно перемішайте. - Охолодження:
Викладіть м’ясну суміш у зручну форму та відправте до холодильника на ніч для застигання.
Смачного!
Цей ніжний і ароматний сальтисон стане чудовою закускою для будь-якої нагоди.