Печінковий торт: смачна і проста страва, яка здивує ваших гостей
Печінка часто залишається поза увагою через її специфічний смак, проте правильно приготована страва може стати справжнім шедевром. Сьогодні пропонуємо рецепт печінкового торта – ніжного, ароматного і дуже апетитного. Ця страва ідеально підійде як для святкового столу, так і для буденного меню.
Інгредієнти:
- Печінка куряча – 800 г
- Борошно – 1 склянка
- Яйця – 3 шт.
- Молоко – 250 мл
- Морква – 200 г
- Цибуля – 2 шт.
- Майонез – 250 г
- Олія – кілька столових ложок
- Зелень (петрушка, кріп)
- Сіль – за смаком
Приготування:
1. Підготовка печінки:
- Промийте курячу печінку, видаліть зайві плівки та судини.
- Перебийте печінку блендером до однорідної консистенції.
2. Приготування тіста для млинців:
- До подрібненої печінки додайте молоко, яйця, борошно, трохи олії та сіль.
- Ретельно перемішайте до отримання рідкого фаршу без грудочок.
3. Смаження млинців:
- Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії.
- Наливайте тонкий шар тіста і обсмажуйте з обох боків, як звичайні млинці.
- Повторіть процес, поки не закінчиться тісто.
4. Приготування начинки:
- Цибулю наріжте півкільцями, а моркву натріть на тертці.
- Обсмажте овочі на сковороді з олією до золотистого кольору. Дайте начинці трохи охолонути.
5. Збірка торта:
- Змастіть кожен млинець тонким шаром майонезу.
- Викладіть зверху трохи овочевої начинки та накрийте наступним млинцем.
- Повторюйте процес, доки не закінчаться всі млинці та начинка.
6. Прикраса:
- Готовий торт посипте дрібно нарізаною зеленню петрушки та кропу.
- Для кращого смаку залиште торт у холодильнику на 1–2 години, щоб він просочився.
Поради:
- Печінкові млинці виходять більш ніжними, якщо тісто добре відпочине перед смаженням (15–20 хвилин).
- Майонез можна замінити сметаною або сумішшю сметани та гірчиці для пікантного смаку.
- Додайте часник до начинки для більш виразного аромату.
Смачного! Цей ніжний печінковий торт не лише порадує вас своєю простотою приготування, але й вразить гостей своїм апетитним виглядом та смаком!