Білі мариновані гриби – це не тільки смачний додаток до страв, а й відмінна можливість насолодитися їхнім неповторним смаком поза сезоном. Ці гриби можна подавати як апетитну закуску з цибулею, включити до салатів, паст, піц або бургерів.
Спосіб приготування білих маринованих грибів на зиму:
Інгредієнти:
- 1 кг свіжих білих грибів;
- 250 г води;
- 500 г оцту;
- 3 ст. ложки цукру;
- 1 ч. ложка солі;
- 2 лаврові листки;
- 1 ст. ложка гірчиці зернами;
- декілька горошин білого перцю.
Порядок приготування:
- Промийте банки гарячою водою.
- Гриби добре промийте та очистіть. Маленькі гриби залиште цілими, великі розріжте навпіл.
- Велику каструлю наповніть водою і доведіть до кипіння. Додайте гриби та швидко обсмажте їх протягом 2-4 хвилин. Після цього злийте воду та обсмажені гриби промийте холодною водою, щоб зупинити процес готування. Потім добре процідіть.
- Для маринаду також велику каструлю наповніть водою, додайте оцет та спеції, і доведіть до кипіння.
- Розкладіть гриби по банках і залийте гарячим маринадом. Закрийте банки та переверніть їх дном вверх на 10 хвилин. Готові мариновані гриби можна зберігати близько 4 тижнів в темному та прохолодному місці.
Цей рецепт дозволить вам насолодитися ароматними білими маринованими грибами протягом всього зимового періоду.