Пропонуємо заготовити варення з вишні, з якого можна готувати різноманітну випічку або їсти з чаєм. Воно виходить смачним, має насичений колір та цілі ягоди, які не розвалюються.
Складові:
- Ягоди вишні – 1000 грамів;
- Білий цукор – 1000 грамів;
- Питна вода – 1 склянка;
- Кислота лимона – 3,5 грами.
Покроковий рецепт:
- Приготуйте сироп змішавши цукор з водою та закип’ятивши його.
- У сироп насипте лимонну кислоту та проваріть хвилин 7.
- Вимийте та просушіть ягоди.
- Покладіть ягоди у каструлю та обережно залийте сиропом. Залишіть сироп на 10 хвилин.
- Після злийте сироп, прокип’ятіть хвилин 7 та залийте ягоди.
- Перемішайте та залишіть на пів години.
- Злийте сироп та повторіть процедуру, але не виливайте сироп у каструлю.
- Розкладіть вишню у стерильні банки та залийте сиропом, який закипів.
- Закрийте банки кришками та залишіть остигати.
Ягід у банці потрібно накласти половину об’єму. Можна таким способом заготувати на зиму абрикоси.