В чому саме користь калини та як правильно запастися нею на зиму
Ягоди калини — справжнє джерело корисних речовин, але їх збір і зберігання вимагають правильного підходу. Сироп із калини — чудовий спосіб зберегти всі вітаміни на зиму, адже він не лише смачний, але й корисний.
Поради щодо збору калини
- Ягоди найкраще збирати після перших морозів, оскільки низькі температури знижують їх природну гіркоту. Це забезпечує м’який смак готового продукту.
Як зберігати сироп
- Готовий сироп слід зберігати в холодильнику або іншому прохолодному місці, щоб зберегти його свіжість і корисні властивості.
Рецепт сиропу із калини
Інгредієнти:
- Ягоди калини — 1 кг
- Цукор — 1 кг
Спосіб приготування:
- Переберіть ягоди, не мийте їх, і складіть у чисту ємність.
- Засипте ягоди цукром і залиште на 24 години при кімнатній температурі.
- Через добу розімніть ягоди чистою ложкою, щоб виділити сік.
- Розлийте отриману суміш у стерилізовані банки та залиште настоюватися на 3-4 тижні.
- Після цього процідіть сироп, а ягоди відтисніть через марлю.
- Готовий сироп зберігайте в холодильнику.
Як вживати сироп
Сироп із калини можна додавати до теплої води або чаю. Перед вживанням краще проконсультуватися з лікарем, особливо якщо є алергії або хронічні захворювання.
Цей простий рецепт дозволить вам насолоджуватися користю калини протягом усієї зими!