Тушкована квасоля у томатному соусі. Нічого смачнішого раніше не їла

В квасолі є багато різноманітних кислот, каротину, вітамінів групи B, PP, C, мікро та макроелементів. В їжу її потрібно вживати постійно, бо в ній міститься білок, який легко засвоюється організмом. Він набагато корисніший ніж білок риби чи м’яса. Також, в ній є дуже велика кількість сірки, яка лікує шкірні хвороби, ревматизм, хворобу бронхів та кишкові інфекції.

Ще в квасолі міститься залізо, яке запобігає зараженню різними інфекціями.

Простий рецепт страви з квасолею.

Складові:

  • Квасоля 250 гр.;
  • Консервовані томати 400 гр.;
  • Ріпчаста цибуля 1 шт.;
  • Зубки часнику 2 шт.;
  • Зелень 1 пучок;
  • Перець чорний мелений;
  • Морська сіль;
  • Олія оливкова.



Спосіб приготування:

  1. Переберіть квасолю, промийте, залийте водою та залиште набрякати до ранку.
  2. Вранці знову промийте, залийте чистою водою та відваріть її.
  3. Ріпчасту цибулю поріжте на кубики чи тоненькі півкільця та підсмажте її на оливковій олії до золотистості.
  4. Промийте зелень під проточною водою, просушіть та подрібніть.
  5. З томатів зніміть шкірку, розімніть їх виделкою та додайте до цибулі.
  6. Туди ж покладіть зелень, посоліть, поперчіть та перемішайте.
  7. Зменште вогонь, накрийте кришкою та протушкуйте, щоб маса стала густою.
  8. Потім додайте відварену квасолю, подрібнений часник та все ретельно перемішайте.

Смачного!

Share