Цікавий спосіб посолу скумбрії. Виходить дуже ніжна та смачна. Стане прикрасою будь-якого столу

Одним зі способів посолу скумбрії є мурманське сало. Таким чином вона виходить смачна, ніжна, малосольна та пряна. Рибу приготовану таким способом можна зберігати в морозильній камері. Ця страва дуже сподобається всій родині та стане прикрасою святкового столу.

Інгредієнти:

  • Скумбрія свіжа 2 шт.;
  • Сіль кухонна 1 ч. л.;
  • Цукор пісок 0.5 ч. л.;
  • Перець та коріандр по 0.5 ч. л.;
  • Лист лавровий 4 шт.;
  • Часник 4 зуб.

Спосіб приготування:

  1. Рибу промийте, видаліть нутрощі з головою, знову промийте, просушіть паперовим рушником та видаліть кістки, щоб отримати філе.
  2. З’єднайте цукор пісок, сіль, спеції та мелений лавровий лист.
  3. Отриманою сумішшю приправте філе із риби з обох сторін та змастіть часником, який необхідно натерти дрібно на терці.
  4. Філе складіть одне на одне та добре обгорніть за допомогою харчової плівки.
  5. Залиште на чотири години та після покладіть в морозилку ще на дві години.
  6. Наріжте тонкими скибками рибу, викладіть на тарілку, присипте цибулею та зеленню.
  7. Дайте скумбрії час підтанути та подавайте до столу.
  8. В морозильній камері така риба зберігається досить тривай час.

Приємного апетиту!

Share