Пропонуємо декілька рецептів приготування смачної гречаної каші.
1. Гречка з шампіньйонами.
Інгредієнти:
- Свіжий кабачок 1 шт.;
- Гречка 0,5 скл.;
- Шампіньйони 0, 1 кг.;
- Свіжа морква 1 шт.;
- Ріпчаста цибуля 1 шт.;
- Помідори 3 шт.;
- Спеції на свій смак.
Спосіб приготування:
Відваріть гречану крупу, але трохи не доваріть.
Наріжте кабачок тонкими смужками, томати середніми кубиками, а моркву натріть на великій терці.
Обсмажте нарізані овочі на пательні.
Шампіньйони наріжте тонкими шматочками та обсмажте на пательні, трохи згодом додайте до них нарізану кубиком цибулю.
Змішайте кашу з овочами, грибами та розкладіть по горщиках для запікання.
Додайте не велику кількість води та тушкуйте до готовності при температурі 200 градусів.
2. Гречка з помідорами.
Інгредієнти:
- Гречана крупа 0,1 кг.;
- Помідори 4 шт.;
- Морква 1 шт.;
- Ріпчаста цибуля 1 шт.;
- Часник 1 зубчик;
- Кухонна сіль;
- Рафінована олія.
Спосіб приготування:
- Натріть моркву за допомогою тертки.
- Наріжте цибулю не великим кубиком.
- Подрібніть очищений часник.
- Усе це обсмажте додавши олії протягом 5 хвилин у каструлі з товстим дном.
- З помідорів зніміть шкірку, наріжте маленькими шматочками, з’єднайте з овочами та добре перемішайте.
- Додайте сюди крупу, сіль та залийте водою.
- Варіть до готовності під кришкою.
3. Овочеве рагу з гречаною крупою.
Інгредієнти:
- Гречана крупа 1 скл.;
- Ріпчаста цибуля 2 шт.;
- Свіжа морква 2 шт.;
- Капуста брюссельська 6 шт.;
- Олія;
- Спеції.
Спосіб приготування:
- Наріжте кільцями цибулю з морквою, а капусту розріжте навпіл.
- Налийте у каструлю трохи води та протушкуйте овочі протягом 10 хвилин.
- Потім всипте гречку, залийте водою та додайте спеції.
- Готуйте поки каша не звариться.
4. Запіканка з гречкою та рибою.
Інгредієнти:
- Гречка 140 гр.;
- Риба без кісток 0,5 кг.;
- Натуральний йогурт 0,4 л.;
- Сир нежирний 0,1 кг.;
- Вівсянка мелена 0, 25 скл.;
- Олія;
- Кухонна сіль;
- Перець.
Спосіб приготування:
- Наріжте філе невеликими шматочками.
- Зробіть суміш з вівсянки, солі й перцю, у якій обкачайте рибу та обсмажте її на пательні.
- Залишки суміші викиньте на пательню, додайте йогурт та проваріть протягом 5 хвилин.
- У форми для випікання, змащені олією, викладіть заздалегідь приготовану гречану кашу, наступним шаром рибу та все це залийте соусом.
- Випікайте 20 хвилин при температурі 200 градусів.
- Вийміть форми, посипте зверху тертим сиром та ще готуйте 3 хвилини.
5. Курячі котлети з гречкою.
Інгредієнти:
- Куряче філе 0, 5 кг.;
- Гречка 0,15 кг.;
- Яйце куряче 2 шт.;
- Цибуля 0,1 кг.;
- Зелень;
- Спеції.
Спосіб приготування:
- Зробіть фарш з курячого філе, додайте зелень, цибулю, спеції, яйця та перемішайте.
- У готову гречку додайте фарш та перемішайте.
- Сформуйте котлети та обсмажте на пательні.
Смачного!