Салат «Китайський дракон»
Цей яскравий і символічний салат стане справжньою прикрасою вашого святкового столу на честь року Зеленого Дерев’яного Дракона. Він поєднує соковиту свинину, свіжі овочі та пікантний маринад, що дарує страві неповторний східний смак.
Інгредієнти:
- Свиняча вирізка – 150 г
- Буряк свіжий – 150 г
- Морква – 150 г
- Цибуля ріпчаста – 150 г
- Соус соєвий – 2 ст. л
- Часник – 2 зубчики
- Імбир мелений – 2 ст. л
- Оцет яблучний – 2 ст. л
- Цукор білий – на смак
- Перець червоний пекучий – 1 шт.
- Свіжа петрушка – для прикраси
- Рослинна олія – для заправки
Приготування:
- Підготовка маринаду:
- У мисці змішайте соєвий соус, подрібнений часник, дрібно нарізаний пекучий перець, мелений імбир, оцет і цукор.
- Маринування свинини:
- Наріжте свинячу вирізку тонкими смужками та занурте в підготовлений маринад.
- Залиште на 1 годину, щоб м’ясо добре просочилося.
- Овочі:
- Натріть буряк і моркву на тертці.
- Ріпчасту цибулю наріжте тонкими півкільцями та злегка обсмажте на сковороді до золотистого кольору.
- Смаження свинини:
- Мариновану свинину обсмажте на гарячій сковороді до готовності.
- Після смаження остудіть і наріжте тонкими шматочками.
- Збір салату:
- У глибокій чаші змішайте натерті овочі, обсмажену цибулю та свинину.
- Додайте рослинну олію для заправки.
- Подача:
- Викладіть салат на тарілку, прикрасьте свіжою петрушкою.
Поради:
- Для більш вираженого східного смаку можна додати трохи кунжутної олії або насіння кунжуту.
- Якщо ви не любите занадто гострі страви, пекучий перець можна замінити солодким.
Цей салат подарує не лише смакову насолоду, а й створить атмосферу гармонії та успіху, які символізує рік Зеленого Дерев’яного Дракона. Смачного!