Різдво завжди було особливим святом для українців, пов’язаним зі символікою народження Ісуса Христа. Однією з головних страв на святковому столі є кутя — традиційна українська страва, яка втілює в собі поняття достатку і благополуччя.
Кутя — це не просто страва, а справжній ритуал. Її готують з трепетом і любов’ю. Існує безліч рецептів куті, кожен з яких має свої особливості.
Рецепт 1: Класична кутя
Це найпростіший і поширений спосіб готування куті. Щоб приготувати цей варіант, вам знадобляться:
- Пшениця — 1 склянка
- Мак — 100 г
- Мед — 100 г
- Горіхи — 100 г
- Родзинки — 100 г
- Цукор — на смак
- Сіль — на смак
Приготування:
- Промийте і замочіть пшеницю на ніч.
- На наступний день воду злийте і залийте зерно свіжою водою.
- Варіть на повільному вогні до готовності, помішуючи періодично.
- Після готовності зерна, злийте воду і додайте мед, горіхи, родзинки, цукор та сіль.
- Добре перемішайте і подавайте до столу.
Рецепт 2: Кутя з цукатами
Цей рецепт трошки складніший, але дуже смачний. Підготуйте класичну кутю і додайте 100 г цукатів.
Приготування:
- Підготуйте кутю за класичним рецептом.
- Додайте цукати та добре перемішайте.
Рецепт 3: Кутя з варенням
Цей варіант ідеальний для тих, хто не любить мед. Приготуйте класичну кутю і додайте 100 г варення.
Приготування:
- Приготуйте кутю за класичним рецептом.
- Додайте варення і добре перемішайте.
Поради:
- Можна використовувати як пшеницю, так і ячмінь для приготування куті.
- Якщо ви не любите мед, замініть його цукром.
- Додайте сухофрукти, такі як курага, чорнослив або інжир, для різноманіття.
- Прикрасьте кутю мигдалем, кардамоном або корицею за бажанням.