Ось три рецепти консервованих грибів на зиму. Кожен рецепт по своєму цікавий, тому варто пробувати закривати всі. гарний смак та аромат грибів гарантований.
- Печериці мариновані.
Що необхідно:
- Шампіньйони — 1000 грамів;
- Цукор — 60 грамів;
- Сіль — 30 грамів;
- Оцет — 60 мл.;
- Олія — 60 мл.;
- Перець духмяний — 10 горошин;
- Листя лавра — 2 шт.;
- Суцвіття гвоздики — 2 шт.
Покроковий рецепт:
- Вимийте гриби, якщо вони великі, розріжте.
- Закип’ятіть олію, оцет, сіль та цукор.
- Після додайте спеції, які залишилися.
- Додайте вимиті гриби та проясніть їх хвилин сім.
- Розкладіть гриби у заздалегідь простерилізовані банки та закрийте кришками.
- Грибами можна ласувати вже через п’ять годин.
Смачного!
- Консервовані опеньки.
Що необхідно:
- Вода — 1000 мл.;
- Сіль — 60 грамів;
- Опеньки — 1000 грамів;
- Листя хрону — 2 шт.;
- Кріп — 2 парасольки ;
- Перець чорний — 7 горошин;
- Листя лавра — 3 шт.
Покроковий рецепт:
- Підсоліть трохи воду та закип’ятіть.
- Додайте у воду чисті гриби та варіть пів години. Постійно перемішайте, щоб вони не прилипали.
- Після відкиньте їх на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Гриби повинні охолонути.
- У стерильні банки розкладіть спеції та гриби й кожен шар переписуйте сіллю.
- Закрийте банки та опустіть у підвал. Гриби будуть готові через місяць.
Смачного!
- Маслюки мариновані.
Що необхідно:
- Маслюки — 1500 грамів;
- Вода — 500 мл.;
- Оцет — 70 мл.;
- Цукор — 30 грамів;
- Сіль — 30 грамів;
- Листя лавра — 2 шт.;
- Чорний перець горошком;
- Духмяний перець.
Покроковий рецепт:
- Гриби слід очистити та вимити. Великі слід розрізати.
- Покладіть гриби у воду та після закипання варіть 20 хвилин.
- Відкиньте гриби на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
- Знову відваріть гриби у чистій воді протягом 20 хвилин. За п’ять хвилин додайте сіль.
- Знову злийте зайву рідину.
- У воді розчиніть цукор, сіль та інші спеції. Кип’ятять суміш п’ять хвилин.
- Додайте гриби та варіть ще десять хвилин.
- За пару хвилин влийте оцет та дістаньте листя лавра.
- Розкладіть гриби у заздалегідь простерилізовані банки та закрийте кришками.
- Після охолодження, перенесіть гриби у підвал.
Смачного!