Три рецепти приготування смачних консервованих огірків, які сподобаються всій родині

Пропонуємо 3 рецепти приготування смачних консервованих огірків, які сподобаються всій родині.

Огірки кружечками.

Складові:

• Свіжі огірки;
• Зубки часнику 2 шт.;
• Сира морква 5 шматків;
• Свіжа зелень кропу 2 гіл.;
• Кухонна сіль 1 ч. л.;
• Цукор пісок 2 ч. л.;
• Харчовий оцет 1 ст. л.;
• Рафінована олія 1,5 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Залийте огірки холодною водою та залиште на декілька годин, а потім обріжте з обох боків кінчики.
2. На дно банки покладіть кружечки моркви, зубки часнику та зелень кропу.
3. Огірки поріжте на кружечки та наповніть ними ємність до верху.
4. Прямо в банку всипте сіль, цукор, влийте оцет та залийте холодною кип’яченою водою.
5. Додайте рафіновану олію, прикрийте кришкою, поставте на водяну баню та стерилізуйте на протязі 15 хвилин.
6. Закатайте банку, переверніть на кришку, вкутайте та дайте повністю охолонути.

Огірки «Ностальгія».

Складові:

• Свіжі огірки;
• Зубки часнику 2 шт.;
• Свіжа зелень кропу 2 гіл.;
• Кухонна сіль 1 ст. л.;
• Цукор пісок 1 ст. л.;
• Харчовий оцет 250 мл.;
• Листки вишні 2 шт.;
• Листки смородини 2 шт.;
• Лавровий лист 1 шт.;
• Гірчичні зерна 0,5 ч. л.;
• Духмяний перець 4 шт.

Спосіб приготування:

1. Промийте огірки та обріжте з обох боків кінчики.
2. На дно скляної банки покладіть листя, спеції та заповніть їх огірками.
3. Для маринаду розчиніть у воді цукор та сіль й після закипання влийте харчовий оцет.
4. Огірки в банці залийте гарячим маринадом, прикрийте кришкою та поставте стерилізуватися на водяній бані 15 хвилин.
5. Після закатайте, переверніть доверху дном та вкрийте теплою тканиною.

Огірки як з магазину.

Складові:

• Невеликі огірки;
• Цукор пісок 7 ст. л.;
• Кухонна сіль 2 ст. л.;
• Чорний перець, горошком 10 шт.;
• Гірчичні зерна 1 ч. л.;
• Лавровий лист 2 шт.;
• Зубки часнику 5 шт.;
• Свіжа зелень кропу 3 гіл.;
• Питна вода;
• Оцтова есенція 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Помийте огірки та наповніть ними стерильні банки.
2. Залийте одну водою та злийте її для визначення, яка кількість рідини потрібна.
3. Налийте потрібною кількістю води ємність, дайте закипіти та залийте нею банки з огірками.
4. Прикрийте кришками та залиште до повного охолодження.
5. Далі воду злийте назад у ємність та додайте цукор, сіль й оцтову есенцію.
6. На огірки покладіть зубки часнику, горошок перцю, лавровий лист, зерна гірчиці та зелень кропу.
7. Залийте киплячим маринадом огірки, закрийте кришками та дайте охолонути.

Приємного апетиту!